В Quattro Space реализован уникальный для московского рынка формат: авторская кухня здесь не является приглашенным сервисом или стандартным кейтерингом. Это полноценное ресторанное подразделение, интегрированное в структуру площадки для мероприятий. Гастрономическая концепция становится частью события.

Блюда какой кухни мы готовим?

Меню авторской кухни в Quattro Space объединяет лучшие традиции мировой гастрономии. Команда поваров специализируется на нескольких направлениях, создавая разнообразный кулинарный опыт для гостей любого мероприятия.

Для выбора доступны:

1. Европейская классика. Безупречное исполнение традиционных рецептов Франции, Италии и средиземноморского региона.
2. Паназиатское направление. Яркие вкусовые сочетания, блюда с морепродуктами и аутентичными специями.
3. Русская кухня в современной интерпретации. Переосмысление локальных продуктов с использованием техник, которые диктует высокая кухня.
4. Fusion-меню. Смелые эксперименты и сочетание несочетаемых на первый взгляд ингредиентов для создания уникального гастрономического опыта.

Фудстайлинг играет важную роль в презентации блюд. Каждая композиция на тарелке — это визуальное искусство. Цвет, форма, сочетание текстур — команда Quattro Space знает, как сделать так, чтобы блюдо выглядело столь же привлекательно, сколь и вкусно.

1. Мастер-меню. Разработано детализированное мастер-меню, которое служит фундаментом для создания индивидуальной карты блюд. Оно охватывает все возможные форматы событий в Quattro Space.
2. Банкетное обслуживание. Классический формат для деловых мероприятий, юбилеев и торжественных ужинов. Меню авторской кухни для банкета включает многокурсовую подачу: от стартеров до финального аккорда. Особое внимание уделяется балансу вкусов и сытности блюд.
3. Фуршет и коктейль. Идеальное решение для презентаций, нетворкинга или светских вечеров. В этом формате акцент делается на изысканные закуски, которые удобно дегустировать в движении. Миниатюрные шедевры гастрономии выглядят как арт-объекты, подчеркивая статус мероприятия.
4. Кофе-брейки. Для деловых мероприятий и конференций предусмотрены сеты, ассортимент которых включает свежую выпечку, мини-сэндвичи, легкие муссы и крафтовые напитки.
5. Кондитерский цех. Завершение любого события — это десерт. Кондитерский цех площадки создает авторские десерты, которые становятся ярким финалом вечера. Здесь можно заказать как порционные пирожные для фуршета, так и многоярусные торты с уникальным дизайном. Каждый десерт — это сочетание натуральных ингредиентов, тонких вкусов и безупречного исполнения.